சோடியம் ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட்

1. உணவுத் துறையில் இதன் முக்கியப் பயன்பாடுகள்:
(1) இறைச்சிப் பொருட்கள், மீன் சாசேஜ்கள், ஹாம் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இது நீர் தக்கவைக்கும் திறனை மேம்படுத்தவும், பிணைப்பு பண்புகளை அதிகரிக்கவும், கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும் உதவும்;
(2) பீன் பேஸ்ட் மற்றும் சோயா சாஸில் பயன்படுத்தும்போது, ​​இது நிறமாற்றத்தைத் தடுக்கவும், பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், நொதித்தல் காலத்தைக் குறைக்கவும், சுவையை சரிசெய்யவும் உதவும்;
(3) பழ பானங்கள் மற்றும் புத்துணர்ச்சி பானங்களில் பயன்படுத்தப்படும் இது, சாறு மகசூலை அதிகரிக்கவும், பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், வைட்டமின் சி சிதைவைத் தடுக்கவும் முடியும்;
(4) ஐஸ்கிரீமில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இது விரிவாக்கத் திறனை மேம்படுத்தவும், அளவை அதிகரிக்கவும், குழம்பாக்கத்தை மேம்படுத்தவும், பேஸ்ட் சேதத்தைத் தடுக்கவும், சுவை மற்றும் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்;
(5) பால் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் ஜெல் வீழ்படிவைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது;
(6) இதை பீர் உடன் சேர்ப்பது மதுபானத்தைத் தெளிவாக்கி, கலங்கலைத் தடுக்கும்;
(7) பதப்படுத்தப்பட்ட பீன்ஸ், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கை நிறமிகளை நிலைப்படுத்தவும் உணவு நிறத்தைப் பாதுகாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
(8) பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியின் மீது சோடியம் ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட் நீர்க்கரைசலைத் தெளிப்பது, பதப்படுத்தும் செயல்திறனை மேம்படுத்தும்.

2. தொழிற்துறையில், சோடியம் ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட் நீரை மென்மையாக்கி, சலவைப்பொருள், பதப்படுத்தி, சிமெண்ட் இறுகும் முடுக்கி, இழை மற்றும் வெளுத்தல், சாயமிடுதல் சுத்திகரிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் இது மருத்துவம், பெட்ரோலியம், அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல், தோல் பதனிடுதல், காகிதத் தயாரிப்பு மற்றும் பிற தொழில்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.