அமெரிக்க சோடியம் ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட் உற்பத்தியாளர் SHMP 68%-இன் செயல்பாடு மற்றும் பயன்களை விளக்குகிறார்.

முக்கிய பயன்பாடுகள்சோடியம் ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட்உணவுத் துறையில் அடங்குபவை:
(1) இறைச்சிப் பொருட்கள், மீன் சாசேஜ்கள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றில் நீர் தக்கவைப்பை மேம்படுத்தவும், பிணைப்பை அதிகரிக்கவும், கொழுப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
(2) பீன் பேஸ்ட் மற்றும் சோயா சாஸில் நிறமாற்றத்தைத் தடுக்கவும், பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், நொதித்தல் சுழற்சிகளைக் குறைக்கவும், சுவையை சரிசெய்யவும் பயன்படுகிறது;
(3) பழச்சாறு மகசூலை மேம்படுத்தவும், பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், வைட்டமின் சி சிதைவைத் தடுக்கவும் பழச்சாறுகள் மற்றும் மென்பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
(5) பால் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் ஜெல் வீழ்படிவைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது;
(6) பீர் திரவத்தைத் தெளிவுபடுத்தவும், கலங்கலைத் தடுக்கவும் சேர்க்கப்படுகிறது;
(7) பதப்படுத்தப்பட்ட பீன்ஸ், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கை நிறமிகளை நிலைப்படுத்தவும் உணவு நிறத்தைப் பாதுகாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
தொழில்துறையில், சோடியம் ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட் நீரை மென்மையாக்கி, சலவைப்பொருள், பதப்படுத்தி, சிமெண்ட் இறுகும் முடுக்கி, மற்றும் இழைகள் மற்றும் சாயமிடுதலுக்கான சுத்தப்படுத்தும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் இது மருந்து, பெட்ரோலியம், அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல், தோல், மற்றும் காகிதத் தொழில்களிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.